/ Fähigkeiten und Mission

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Wer
wir sind

Kompetenz ist die Seele
von Cico Service.

Cico Service ist seit fast zehn Jahren in der ganzen Schweiz aktiv und entstand aus der Vereinigung eines Managements mit ausgeprägten Fähigkeiten in der Welt der System- und persönlichen Gastronomie und Tessiner Lieferanten.

Gesunde, geschützte und kontrollierte Mahlzeiten zu gewährleisten, ist unsere Mission.

Die Zubereitung der Speisen findet in unserem Produktionszentrum statt, gefolgt von der sofortigen Absenkung der Temperatur und dem Transport unter Berücksichtigung der Kühlkette.

Diese „Cook & Chill“ -Technik verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Der Vorteil ist sowohl produktiv als auch logistisch: Sie können Mahlzeiten so geniessen, als wären sie gerade gekocht worden.

Die Speisen werden in unserem zertifizierten Kochzentrum zubereitet und gekocht. Sie wird während des Transports bei einer geeigneten Temperatur gelagert und schliesslich an den Ort geliefert, an dem es innerhalb eines Tages verbraucht wird.

Dank spezieller Wärmebehälter, die das Geschirr heiss oder kalt halten, bewahren wir alle ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln.

Das Management von Cico Service

Daniele Marazza

Nach 10 Jahren Auditierungserfahrung bei Deloitte & Touche gründete er seine Treuhandgesellschaft im Jahr 2000 in Locarno-Minusio. Das Unternehmen befasst sich mit Beratung und Unternehmensprüfung sowie Steuer- und Buchhaltungsdienstleistungen.

Anschliessend wurde er von Deloitte mit der Organisation des neuen Büros in Lugano beauftragt, wo er für die Prüfung multinationaler Unternehmensgruppen in verschiedenen Geschäftsbereichen verantwortlich war, insbesondere für spezielle Finanzstrukturen, Cash-Pooling-Finanzunternehmen und im Automobilsektor.

Enrico Feliciani

Spezialisiert auf die Verwaltung von Grossveranstaltungen und grossen Restaurants ist sein Lebenslauf eine Sammlung von Zielen, die in der Welt der kollektiven Verpflegung über mehrere Jahrzehnte hinweg erreicht wurden.

Roberto Marangoni

Seine MARANGONI SRL in Italien war die erste, die in den 1990er Jahren die Km0-Lieferkette im organisierten Catering-Sektor schuf.

Es werden täglich 45.000 Mahlzeiten für Schulen, Unternehmen und soziale Einrichtungen in ganz Norditalien hergestellt.

Armando Voerzio

30 Jahre Erfahrung in der Unternehmensführung – die letzten 20 Jahre in der professionellen Gastronomie.

Seine administrativen und finanziellen Fähigkeiten gewährleisten Cico Service eine strategische Vision mit soliden Managementgrundlagen.

Unsere
Produktion.

Lebensmittelproduktion

Wir untersuchen zusammen mit den zuständigen Stellen und dem Kunden sowohl die Gestaltung sowie der Aufbau der Küche – sofern nicht vorhanden – als auch die Ausarbeitung ausgewogener Menüs, die von unserem Ernährungspersonal entwickelt wurden, einschliesslich Varianten für spezielle Diäten und spezifischer Anforderungen ethisch-religiöser Natur.

Für gelieferte Mahlzeiten

Wir liefern die Mahlzeiten direkt von unseren Produktionszentren in Stabio, Losone und Giubiasco aus. Pro Produktionszyklus können bis zu 2000 Mahlzeiten produziert werden. Unsere Küchen sind alle mit separaten Bereichen ausgestattet, um die Herstellung von diätischen Mahlzeiten zu garantieren. Alle zubereiteten Lebensmittel, sind nach schweizerischem Recht zugelassen.